Depuis sa sortie du Conservatoire d’art dramatique de Montréal, Véronique joue, chante et écrit. On a pu la voir dans une quarantaine de spectacles sur la scène montréalaise et partout au Québec, tant dans des projets de création jeunesse que dans ceux destinés aux adultes. Certains de ses textes sont publiés chez Hurlantes éditrices, Dramaturges Éditeurs, Les Éditions du remue-ménage, Tête Première, dans la revue de théâtre Jeu et sur la plateforme Web pavillons.ca. Au petit écran, on a pu la voir entre autres dans la série Alertes.