Poète jusqu'à 25 ans, puis poète et peintre, Olivier Gabriel Humbert est redevenu uniquement poète depuis quelques années.
Certains de ses poèmes ont été publiés dans des revues (haïkus, tankas, pantouns et autres).
Il a obtenu le premier prix du Concours International de pantouns 2020 organisé par la revue Pantun Sayang, dans un projet à deux plumes avec Véronique Viala.
Il est l'auteur de cinq livres, dont deux recueils de haïkus qui ont été regroupés en un seul ouvrage.
D'autres recueils sont en préparation.
Olivier Gabriel Humbert est également enseignant.
