Pédiatre au CHU de Dijon depuis 1998, où il a fondé en juin 1999 la Consultation d'adoption outremer, plus grande consultation de France pour l'accueil et l'accompagnement des enfants adoptés qui permet le suivi de plus de 2 000 enfants, Jean-Vital de Monléon est chercheur en anthropologie, spécialisé dans les adoptions dans d'autres cultures. Il est notamment l'auteur de Naître là-bas, grandir ici (Belin, 2003).
